Сабайон с клубникой

Сабайон с клубникой
Ингредиенты
  • клубника (ароматная)  
  • вино белое (у меня сладкое Шардоне)  
  • желток  
  • сахарная пудра  
  • сливки для взбивания  
  • сахарная пудра  
Шаги
Печать
  • Клубнику помыть,почистить от корешков и сделать из неё пюре(я тёрла на тёрку с крупными гнёздами).
    Желтки растереть с сахарной пудрой и 2ст.л вина,потом поставить на водяную баню,вылить остальное вино,перемешать и готовить крем от 5 до 10минут всё время помешивая,за это время он должен поднятся в двое.
    Готовый крем снять с огня и остудить.
    Сливки взбить,вконце добавить пудру и ещё раз взбить.
    Охлаждённый крем осторожно перемешать с сливками и добавить клубнику,легко перемешать,разложить в стаканы,украсить клубникой и охладить около часа или на ночь.
(Visited 58 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: