Банановый хлеб

Ингредиенты
  • банан  
  • яйца  
  • масло сливочное  
  • сахар  
  • мука  
  • разрыхлитель теста  
  • шоколад  
  • масло арахисовое  
Шаги
Печать
  • Сначала за 40 минут до готовки достаём из холодильника яйца и сливочное масло, нам надо, чтобы эти ингредиенты стали комнатной температуры. Бананы нарезаем крупно. Я беру зрелые, мягкие бананы, режу пополам, а потом каждую половинку вдоль.
  • В глубокую миску добавляем мягкое сливочное масло и сахар, взбиваем миксером 4-5 минут до пышной, светлой массы. Добавляем яйца по одному и каждый раз хорошенько взбиваем. Теперь добавляем арахисовую пасту, хорошенько перемешиваем. Добавляем бананы (я оставляю две половинки для декора), немного ломаем бананы ложкой. А затем взбиваем всё миксером. Мне нравится когда бананы в тесте кусочками, поэтому взбиваю всего пару минут. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Лучше это делать плоской силиконовой лопаткой, я очень увлеклась в процессе съёмки и делала всё ложкой. Когда тесто готово, добавляем шоколад и аккуратно перемешиваем. Я использую шоколадные капли или половину плитки шоколада, предварительно режу её на маленькие кусочки.
  • Форму для кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. На дно кладём длинную полоску пергамента, чтобы кекс потом удобно было доставать. Выкладываем тесто в форму, сверху кладём два кусочка банана для декора, немного топим их в тесте. И отправляем кекс в духовку, разогретую до 170 °С, на 45-60 минут. Время выпечки зависит от высоты формы, которую вы используете и от вашей духовки. Когда я готовила первый раз, кекс у меня немного не пропёкся, и я отправила его допекаться обратно в духовку. Проверяйте его на готовность зубочистками. Если у вас верх уже румяный, а внутри кекс сырой, то просто накройте его фольгой и оставьте ещё на 5-10 минут. Я выпекаю этот десерт в форме для кексов 25х14х7 см в режиме «верхнего и нижнего нагрева» 50 минут.

    Получается очень вкусный и необычный десерт.

(Visited 105 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: