Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке
Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Для этого блюда нам понадобятся молодые кабачки. Кабачки моем и нарезаем на тонкие ленты, удобнее это делать при помощи слайсера.
    Я нарезала 2 кабачка цуккини. Получились вот такие широкие аккуратные ленты и немного обрезков. Ничего не выбрасываем, все пойдет в дело.
  • Ленты кабачков посыпаем солью и оставляем на 15 минут
  • А обрезки кабачков мелко порубим ножом или измельчим в блендере.
  • В миску кладем фарш. У меня свинина с курицей.
    Добавляем к фаршу измельченные кабачки.
    Добавляем рис. Я отварила рис буквально 3 минуты.
    Трем помидор без кожицы.
    Добавим пару зубчиков чеснока.
    Рубленую петрушку.
    Соль и свежемолотый перец добавляем по вкусу. Если хотите. Добавьте ваши любимые специи по вкусу.
  • Хорошо перемешиваем. Фарш готов. Он получается нежный, сочный и такой ароматный!
  • Прошло 15 минут, ленты кабачков стали мягкими, эластичными и пустили много сока.
  • Сливаем с кабачков сок и начинаем формировать наши, так называемые голубцы.
    На ленту кладем котлетку из фарша.
  • И сворачиваем рулетиком.
  • Таким образом формируем рулетики из оставшихся кабачков с фаршем.
    Выкладываем наши рулетики в форму для запекания или сковородку.
  • Готовим сметанный соус.
    В миске соединяем сметану, кетчуп (вместо кетчупа я добавила пару ложек измельченых томатов в собственном соку).
    Соль и перец по вкусу.
    Перемешиваем. И если сметана жирная, можно немного разбавить ее водой до желаемой консистенции.
    Заливаем наши голубцы сметанным соусом.
    Сверху для красоты и аппетита, можно посыпать щепоткой паприки.
  • Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, до готовности.
    Наши голубцы из кабачков готовы! Только посмотрите, как аппетитно они выглядят!
  • Сочный фарш, завернутый в ленты из кабачков, и вся эта красота запекалась под нежным сметанным соусом.
    С этим блюдом из кабачков с фаршем, актуальный вопрос для каждой хозяйки: что приготовить на ужин, решается быстро и просто.
  • Такие голубцы из кабачков получаются очень вкусными!
(Visited 157 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: