Ингредиенты
- Говядина 200 гр
- Сметана 400 гр
- Специи и Приправы
- Зелень
Шаги
-
Поскольку это блюдо подают холодным, мясо лучше выбрать нежирное — говядину или, как в моем случае, постную свинину. Мясо отвариваем, подсолив бульон и добавив в него лавровый лист.
-
Когда мясо остыло, нарезаем его соломкой.
-
Для соуса измельчаем зелень и чеснок. Острый перец освобождаем от семян и мелко нарезаем. Я не люблю красный жгучий перец, поэтому я его заменила сладким болгарским перцем.
-
Перец, чеснок, зелень перетираем с солью в ступке, чтобы они дали сок. А затем добавляем аджику и смешиваем со сметаной.
-
В соус укладываем мясо и даем настоятся несколько часов.
-
Эта закуска прекрасно сочетается с овощами!
(Visited 12 times, 1 visits today)