Гужеры из сыра

Гужеры из сыра
Ингредиенты
  • Вода 200 гр
  • Масло сливочное 100 гр
  • Яйцо куриное 100 гр
  • Мука пшеничная / Мука 100 гр
  • Сыр голландский 150 гр
  • Специи и Приправы  
Шаги
Печать
  • Разогрейте духовку до 220 град. Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки. Масло (маргарин) растопить в воде.
  • Сыр натираем на терке, смешиваем. Примерно 2 ст. л. отложите для украшения.
  • В растопленное масло с водой добавить молотый сушеный розмарин, соль, перец. Перемешайте и доведите до кипения.
  • Всыпьте муку, перемешайте до однородной массы, снимите с огня и капельку остудите.
  • В теплое тесто быстро вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая до однородности.
  • Добавьте смесь сыров и также быстро перемешайте. Не забудьте оставить 2 ст. л. сыра для украшения.
  • Выкладываем ложкой шарики на застеленный бумагой противень (один шарик — примерно 1 столовая ложка теста). Стандартных шариков получается 12 штук. Но я вам советую попробовать сделать несколько шариков поменьше (примерно по полстоловой ложки). Они получаются такие прелестные — на один укус.
  • Посыпаем шарики отложенным сыром. И ставим в горячую духовку (220 град). И тут — внимание! В хорошей электрической духовке наши шарики зазолотятся уже через 10 мин. В моей же (старая и газовая), только через 35 мин. Следите за шариками, старайтесь не открывать духовку!
  • Когда шарики зазолотятся, осторожно откройте духовку и быстро проколите каждый шарик ножом. Затем уберите обратно — допекаться. Минут на 10-15.
    Я свою первую порцию гужеров «запорола» — открыв слишком рано, в результате чего профитрольки осели, а моя духовка взяла и погасла.. Но я не расстроилась и сразу замесила тесто на вторую порцию. Благо — рецепт очень простой. У меня получилось сделать гужеры с маленьким непоседой на руках.
  • Ну вот и все, замечательные сырные шарики, маленькие воздушные гужеры, чудо-профитрольки с сыром готовы!
(Visited 131 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: