Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц

Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц
Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Картофель помыть и отправить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она покрыла картофель, и поставить на большой огонь. Когда вода закипит, уменьшить нагрев до среднего и варить картофель под крышкой до готовности (примерно 20-25 минут). Затем слить воду и оставить картофель остужаться.
  • Одно куриное яйцо отправить в кастрюлю, залить водой и отварить вкрутую примерно 7-8 минут после закипания. Затем залить отваренное яйцо холодной водой и оставить остужаться.
  • Гречку промыть, отправить в кастрюлю и залить 200 мл воды (соотношение гречневой крупы и воды — 1:2). Поставить на нагрев, накрыть крышкой и варить на минимальном огне примерно 20-25 минут после закипания, до полной готовности гречки.
  • Как только крупа полностью впитает жидкость — гречневая каша готова. Выключить огонь и оставить остужаться.
  • Отваренный картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Соединить в глубокой миске гречневую кашу и натёртый картофель.
  • Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко порубить ножом.
  • Добавить в миску с гречкой и картофелем нарезанную петрушку, вбить сырое яйцо, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
  • Приготовить начинку. Отваренное яйцо очистить от скорлупы и нарезать средними кубиками.
  • Из гречнево-картофельной массы сделать лепёшку размером чуть больше куриного яйца. В центр лепёшки поместить четверть яичной начинки.
  • Сверху положить ещё немного гречнево-картофельного «фарша» и сформировать плотную котлету. Таким же образом сформировать остальные заготовки. У меня получилось 4 котлеты среднего размера.
  • Хорошенько обвалять котлетки в муке.
  • В сковороде разогреть растительное масло. Жарить котлеты на среднем огне примерно 4-5 минут.
  • Затем аккуратно перевернуть и жарить ещё примерно 3-4 минуты.
  • Простые и вкусные котлетки из гречки и картофеля с начинкой из варёных яиц готовы.
(Visited 240 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: