Иранский свекольный салат

Почистите свеклу.

Лук нарежьте полукольцами.

Положите лук в глубокую мисочку, добавьте лимонный сок.

Мелко нарежьте листики мяты.

Добавьте к луку соль, перец, сумах и измельченную мяту. При желании, можно добавить жгучий перец. Перемешайте лук и дайте ему пару минут промариноваться.

Свеклу натрите на крупной терке.

Заправьте свеклу натуральным йогуртом, посолите, чуть поперчите, перемешайте.

Выложите свеклу в тарелку для подачи, сверху выложите маринованный лук.

Иранский свекольный салат С мятой готов. Вкусный, легкий, полезный.