Рeбрышки, тушенные в собственном соку

Ребрышки вымыть, обсушить.

Разрезать ребрышки на порционные куски.

Лук репчатый очистить, промыть и нарезать кубиками или тонкими полукольцами.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленные ребрышки. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

Выложить репчатый лук, жарить все, помешивая, на среднем огне около 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу, лучше немного недосолить.

Накрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне до готовности (свинина — около 40 минут, а баранина — до 90 минут).

Рeбрышки, тушенные в собственном соку, готовы. Подавать тушеные ребрышки горячими, с любимым гарниром.