Луковые гренки с сыром

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

В сковороде разогреваем 45 мл (3 ст. ложки) растительного масла. Обжариваем лук на минимальном огне примерно 7 минут, до мягкости и золотистости.

Обжаренный лук вместе с оставшимся на сковороде растительным маслом перекладываем в глубокую миску, добавляем 1 ст. ложку воды. Измельчаем погружным блендером.

Добавляем соль. Перемешиваем.

Сыр натираем на средней тёрке.

Сковороду смазываем растительным маслом (1 ст. ложка) и разогреваем на среднем огне. Выкладываем ломтик хлеба луковой стороной вниз. Если размер сковороды позволяет, можно обжаривать по несколько ломтиков сразу.

На верхнюю часть хлеба ложкой наносим ещё слой лука.

Равномерно распределяем лук по поверхности тонким слоем.

Обжариваем хлеб с луком на среднем огне до румяности. Затем переворачиваем на вторую сторону.

Сразу же посыпаем хлеб натёртым сыром, затем убавляем огонь до минимального и накрываем сковороду крышкой. Готовим примерно 1 минуту, пока сыр не расплавится.

Таким же образом готовим остальные гренки