Помидоры, фаршированные килькой

Помидоры помойте, вытрите и разрежьте каждый вдоль пополам.

Из половинок помидоров удалите мякоть.

В каждую помидорную чашечку выложите по половине чайной ложки майонеза или сметаны.

Солёную кильку подготовьте следующим образом: удалите каждой рыбке голову вместе с внутренностями, также отделите позвоночник, чтобы получились филешки. Удалите оставшиеся мелкие косточки и верхний плавничок.

Сверните филе кильки и вложите в каждую половинку помидора.

Репчатый лук почистите, мелко нарежьте и посыпьте им помидоры с начинкой.

Зелень промойте, измельчите. Посыпьте зеленью помидоры.

Сбрызните помидоры с килькой подсолнечным или оливковым маслом.

И последний штрих — присыпьте помидоры, фаршированные килькой, чёрным молотым перцем.