Салат с яблоком, сыром и орехами

Готовим заправку. В чашу блендера отправляем оливковое масло, жидкий мед, апельсиновую цедру, вяленую клюкву (или другие сухофрукты) и яблочный уксус. Яблочный уксус при необходимости можно заменить другим фруктовым уксусом или лимонным соком. По желанию добавляем соль и перец. Блендером перебиваем содержимое чаши до однородности.

На сковороде растапливаем сливочное масло.

Выкладываем орехи.

Посыпаем орехи сахарной пудрой.

Иногда встряхиваем сковороду и даем орехам покрыться карамельной корочкой. Готовим орехи 2-3 минуты.

Перекладываем ядра орехов на бумагу и даём им остыть.

Кисло-сладкое яблоко нарезаем тонкими дольками и сбрызгиваем соком лимона, чтобы они не потемнели.

Сыр нарезаем небольшими треугольниками. Будет удобно, если сперва нарезать его квадратами, а затем разделить по диагонали.

На тарелке раскладываем салатный микс. Добавляем яблоки и сыр.

Посыпаем салат орехами и поливаем ароматной заправкой. Подавать этот салат нужно сразу после приготовления.