Салат из пекинской капусты и сухофруктов

Сухофрукты залейте кипятком на 10 минут.

Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Измельченные более плотные нижние части листьев можно дополнительно помять руками.

Из сухофруктов слейте воду. Изюм и чернослив промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить всю влагу. Чернослив нарежьте соломкой.

Далее можно положить измельченные капусту и сухофрукты в разные контейнеры и хранить в холодильнике, а перед подачей соединить их вместе и заправить.

Перемешайте капусту с изюмом и сухофруктами.

Заправьте салат сметаной и перемешайте ещё раз.

Больше в салат ничего не добавляется. Соль, сахар, пряности в данной интерпретации не используются.