Маринованные кабачки в азиатском стиле

Подготавливаем все продукты для маринованных кабачков в азиатском стиле. Кабачки и зелень хорошо моем.

Нарезаем кабачки как можно тоньше, кружочками.

Перекладываем в миску, солим и даем постоять минут 15-20.

Половинку луковицы нарезаем полукольцами. Чеснок и зелень просто мелко режем.

Займемся маринадом. Соединяем сахар, соевый соус, винный уксус и растительное масло.

Хорошо перемешиваем и добавляем лук, чеснок и зелень кинзы. Даем замариноваться минут 15.

Кабачок постоял и выделил сок, сливаем его.

Добавляем в кабачок маринад, острый перец по вкусу и обжаренные семена кунжута (кунжут слегка обжаривается на сухой сковороде).

Перемешиваем и убираем на 1 час в холодильник. За это время все вкусы и ароматы перемешаются и салат-закуска будет готов. Можно готовить заранее, такая вкуснота из кабачка хранится в холодильнике до трех дней. Готовьте на здоровье, приятного аппетита!