Салат «Правительственный»

1. Овощи отварить, остудить и очистить от кожуры.

2. Огурцы мелко нарезать. Лук мелко нарезать, залить кипятком, оставить на
10 -15 минут, чтобы ушла вся горечь и слить воду.

3. Картофель натереть на мелкой тёрке и выложить его на первым слоем на дно тарелки. Посолить и слегка смазать майонезом.

4. Морковь натереть на мелкой тёрке и выложить на картофельный слой, слегка смазав майонезом. На морковь выложить нарезанный лук.

5. На лук выложить нарезанные огурцы. Слегка смазать майонезом.

6. Яйца отварить, остудить, натереть на мелкой тёрке и выложить на огурцы. Слегка смазать майонезом.

7. Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой тёрке и выложить на яичный слой. Слегка смазать майонезом.

8. Свеклу натереть на мелкой тёрке, выложить последним слоем, украсить майонезом.