Куриный суп с жареной вермишелью

Куриный суп с жареной вермишелью
Ингредиенты
  • Курица (бедро или другая часть) 200 гр
  • Картофель 200 гр
  • Вермишель 80 гр
  • Лук репчатый 100 гр
  • Морковь 100 гр
  • Масло подсолнечное 50 гр
  • Лавровый лист 5 гр
  • Вода 1500 гр
Шаги
Печать
  • Куриное бедро или любую другую часть куриной тушки промойте, переложите в кастрюлю и залейте чистой холодной водой.
  • Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите куриный бульон 10 минут.
  • Картофель почистите и нарежьте кубиками или произвольными ломтиками.
  • Переложите картофельные ломтики в бульон. Снова дайте бульону закипеть, убавьте огонь и оставьте вариться до готовности картофеля (минут 20).
  • Тем временем лук и морковь почистите. Лук нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на мелкой тёрке.
  • В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук и морковь около 3 минут, помешивая, на сильном огне. Готовую зажарку переложите на тарелку, сковороду протрите салфеткой.
  • Налейте в сковороду немного подсолнечного масла, разогрейте его и выложите вермишель.
  • Обжарьте вермишель, непрерывно перемешивая, на среднем огне до карамельного цвета. Вермишель жарится быстро, не передержите. Обжаренную вермишель также переложите на тарелку, чтобы остановить процесс нагревания.
  • Когда картофель сварится, посолите бульон и достаньте куриное бедро из него.
  • В суп переложите зажарку и вермишель.
  • Дайте супу закипеть.
  • Куриное мясо снимите с кости и разберите на волокна.
  • Добавьте куриное мясо в суп. Также добавьте лавровый лист. Варите куриный суп с вермишелью и картофелем ещё около 3 минут.
  • В конце приготовления в суп добавьте измельчённую зелень и чёрный молотый перец.
  • Перемешайте суп в последний раз и снимите кастрюлю с плиты.
  • Куриный суп с жареной вермишелью и картофелем готов.
(Visited 110 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: