Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты
  • Картофель 700 гр
  • Фарш домашний 500 гр
  • Сыр Пармезан 150 гр
  • Яйца куриные 3 шт
  • Мука 3 ст.л.
  • Лук репчатый 100 гр
  • сухари панировочные 30 гр
  • Сметана 30 гр
Шаги
Печать
  • Картофель почистить и вымыть. Налить кастрюлю холодной воды, положить туда картошку и поставить на огонь. Когда вода закипит положить одну ложку соли и варить до готовности.
  • Картофель размять до состояния пюре и выложить в глубокое блюдо. Добавить яйца и муку. Как следует перемешать.
  • Мелко нарежем лук и обжарим его на растительном или оливковом масле помешивая около 5 минут.
  • Добавим фарш, размешаем и будем обжаривать его помешивая около 10 минут. Постарайтесь, чтобы из мяса не образовывались крупные комочки. Затем посолим, поперчим, еще раз перемешаем и накроем крышкой. Немного потушим фарш с луком на небольшом огне, примерно 5 минут.
  • Тем временем натрем сыр на средней терке.
  • Выпекать картофельную запеканку с мясным фаршем я буду в керамической форме. Самый нижний слой — это панировочные сухари, именно благодаря им нижняя часть блюда получается с хрустящей корочкой.
  • Теперь нам необходимо выложить ровным слоем половину приготовленного картофеля.
  • Присыпаем картофель половиной приготовленного сыра.
  • Выкладываем фарш с луком.
  • Далее выкладываем оставшийся сыр и картофель.
  • Смазываем нашу будущую запеканку сметаной. Духовку разогреваем до 200 градусов и убираем туда форму для запекания примерно на 40 минут. На самом деле оно будет готово тогда, когда подрумянится сверху.
(Visited 311 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: