Рулет с колбасой и овощами

Рулет с колбасой и овощами
Ингредиенты
  • Яйца 7 шт
  • Помидоры 170 гр
  • Колбаса варёная 90 гр
  • Петрушка свежая 15 гр
  • Масло растительное 30 гр
Шаги
Печать
  • Колбасу и помидоры нарезаем небольшими кубиками.
  • Петрушку мелко нарезаем, оставив несколько листиков для подачи.
  • В миску разбиваем яйца.
  • Взбиваем яйца венчиком или миксером до однородности. Солим и добавляем чёрный молотый перец по вкусу.
  • К яйцам добавляем колбасу, помидоры и петрушку.
  • Перемешиваем, чтобы все компоненты равномерно распределились.
  • В сковороде разогреваем растительное масло. Выливаем в сковороду небольшое количество яичной смеси (примерно 1 половник). Жарим на умеренном огне примерно 1-2 минуты, пока яйца не «схватятся». Сковороду можно накрыть крышкой.
  • С помощью лопатки сворачиваем получившийся блинчик рулетиком, оставив незавёрнутым небольшой край.
  • Отодвигаем яичный рулет на край сковороды. При необходимости смазываем свободную часть сковороды растительным маслом. Яичную смесь перемешиваем и выливаем в сковороду такое же количество, как и для предыдущего блинчика. Даём яичной смеси растечься и соединиться с краем уже получившегося рулетика.
  • Затем продолжаем сворачивать рулет. Так проделываем со всей яичной массой.
  • Готовый рулет переворачиваем швом вниз, выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и оставляем на 3-4 минуты.
  • Яичный рулет с колбасой, помидорами и зеленью готов. Нарезаем омлет-рулет порционными кусочками и подаём к столу.
(Visited 179 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: