Творожный пирог

Сначала берем размягченное сливочное масло и растираем его с сахаром.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в полученную смесь. Все тщательно перемешиваем. У Вас должна получиться мучная крошка — это и будет наше тесто.

Хорошенько разминаем творог до нежной мягкой массы. Лучше для этого использовать блендер. В творог добавляем сметану и яичные желтки. Все хорошенько перемешиваем.

взбиваем белки с сахаром до состояния плотной массы так, чтобы при наклоне миски, масса не вытекала. Взбитые сливки добавляем в творожную массу и снова все перемешиваем.
Берем форму для выпечки. Насыпаем в нее 2/3 нашего теста. На тесто выкладываем творожную начинку. Сверху присыпаем оставшейся 1/3 теста.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.